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          北京新東方烹飪學校
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          8大教學優勢

          8 大教學優勢 助力精英人生

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          6大教學模式

          6 大教學模式 階段教學 學得精

          6大教學模式
          • 刀工基本技能熟悉與規范操作
          • 勺工基本技能熟悉與規范操作
          • 技能基礎熱菜操作流程規范
          • 技能基礎涼菜操作流程規范
          • 雕刻技能操作品種(花卉、組盤等基礎部分)
          • 冷拼示范、實習品種(單拼、多拼等基礎部分)
          • 四大風味菜肴強化訓練
          • 特色菜肴強化訓練
          • 常用花刀和常用味型的熱菜烹調技法
          • 雕刻技能操作品種(提高、強化部分)
          • 冷拼技能操作品種(提高、強化部分)
          • 盤頭盤飾插花品種
          • 酒店流行涼菜技能示范與實訓(提高階段)
          • 基本功刀工勺功強化實訓
          • 特色菜肴強化訓練(熟練掌握)
          • 魯、川、湘、粵等八大菜系階段強化實訓
          • 經典名菜、市場流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特點
          • 魯菜、川菜、粵菜、蘇菜經典菜肴操作示范及實訓
          • 特色私房菜示范與實訓
          • 特色菜肴強化訓練(熟練掌握)
          • 高檔干貨原料漲發示范與菜肴實訓
          • 酒店菜品聘請大師擬定菜品示范與實訓
          • 中式面點、酒店常用品種示范與實訓
          • 西式面點基本功、酒店常用品種示范與實訓
          • 火鍋、鹵水、燒臘、燒烤示范與實訓
          • 西餐制作示范與實習
          • 面塑制作示范與實習
          • 糖藝、果醬畫制作示范與實習
          • 調酒咖啡制作示范與實習
          • 特色菜肴強化訓練
          • 中檔宴席菜單設計與菜品制作
          • 高檔宴席菜單設計與菜品制作
          • 主題宴席菜單設計與菜品制作
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          本專業以“技能+考取學歷+素質”的教學模式,理論教學為輔,實操教學為主,聯合30000家合作企業專注培養符合現代化中烹市場緊缺的人才。

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          北京新東方聯合北京內外知名企業聯合培養,特聘星級酒店行政總廚來校授課,畢業上手快,起點高,晉升空間大。

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